Lini produksi kentang goreng merupakan sistem kompleks yang melibatkan banyak mata rantai dan peralatan. Dari pemrosesan bahan mentah hingga pengemasan produk jadi, setiap mata rantai memerlukan peralatan khusus untuk menyelesaikannya. Berikut ini adalah pengantar terperinci tentang lini produksi kentang goreng, termasuk peralatan utama dan alur proses.
Peralatan Utama:
Lini produksi dapat menambah atau mengurangi peralatan sesuai dengan bahan pemrosesan yang berbeda untuk mencapai teknologi pemrosesan yang paling sesuai dan efisiensi produksi terbaik.
Lift:
Digunakan untuk mengangkut bahan baku kentang di antara berbagai peralatan, mengurangi intensitas tenaga kerja pekerja dan mewujudkan operasi berkelanjutan.
Pengupas Kentang:
Alat ini menggunakan prinsip sikat canggih untuk membersihkan dan mengupas kentang. Ruang pembersihan dan pengupasan menggunakan bilah spiral untuk mendorong, sehingga pembersihan dan pengupasan dapat dilakukan secara otomatis dan terus-menerus.
Memilih Konveyor:
Setelah dibersihkan dan dikupas, saat bahan-bahan diangkut ke proses berikutnya melalui penggerak sabuk jala, pekerja secara manual memilih bahan-bahan yang rusak atau tidak dikupas sempurna agar lantai bengkel tetap bersih dan rapi.
Pengiris Kentang:
Alat ini memotong kentang menjadi potongan-potongan yang seragam. Ukuran potongan dapat disesuaikan untuk memastikan tingkat hasil yang tinggi dan permukaan potongan yang halus tanpa kekasaran.
Mesin Cuci Gelembung:
Membilas potongan kentang untuk menghilangkan kotoran di permukaan dan memastikan potongan kentang tersebut bersih dan higienis.
Sabuk jala Blancher:
Ia merebus potongan kentang untuk melindungi warnanya dan membunuh beberapa bakteri.
Prapendingin Air Suhu Normal/Prapendingin Air Es:
Ini mengurangi suhu kentang goreng dan memastikan bahwa suhu turun ke suhu ruangan sebelum memasuki mesin pembeku cepat.
Mesin Drainase Getaran:
Ini menghilangkan kelembaban pada permukaan potongan kentang.
Konveyor Pengering Blower Udara:
Ia selanjutnya menghilangkan kelembaban pada permukaan kentang goreng.
Pengumpan Getar:
Bergetar untuk mencegah kentang goreng saling menempel.
Pembeku IQF Terfluidisasi:
Alat ini dengan cepat membekukan kentang goreng yang telah disaring untuk memastikan bahwa suhu bagian tengah kentang goreng dengan cepat mencapai -18 °C dan mengurangi hilangnya nutrisi.
Mesin Penimbangan dan Pengemasan:
Mesin pengemasan yang sepenuhnya otomatis menyelesaikan seluruh proses pengumpanan, pembuatan kantong, pengisian, penyegelan, pencetakan tanggal, penghitungan dan keluaran produk akhir, sehingga menghemat tenaga kerja dan sumber daya material.
Indonesian 
Chinese 
French 
Vietnamese 
Arabic